В Уярском сельскохозяйственном техникуме под руководством Татьяна Витальевны Полюшкиной проходят лабораторные занятия по работе с шоколадом🍩
🕊Для изготовления конфет «птичье молоко» сначала необходимо приготовить пасту из белков, сахара, ванили и патоки. Затем эту пасту следует разделить на порции и скатать их в шарики. Далее шарики обмакиваются в темперированный шоколад и дополнительно посыпаются какао. После этого конфеты остаются остывать и застывать.🍬
🍰Для приготовления пирожного «трюфель» сначала нужно приготовить бисквит и карамелизованный миндаль. Затем бисквит выкладывается в форму, сверху кладется крем из белого шоколада и карамелизованный миндаль. После этого пирожное остается застывать в холодильнике, а затем обмакивается в глазурь из белого шоколада.
🍯Для изготовления пирожного «медовое» сначала необходимо приготовить бисквит, затем смешать клюквенный курд с кремом Чизе. Далее бисквит разрезается на две части, на одну из которых выкладывается прослойка из крема и клюквенного курда, затем накрывается второй половиной бисквита. После этого пирожное остается застывать, а затем вырезается на прямоугольники и посыпается медовой глазурью.
После изготовления всех кондитерских изделий, их остается упаковать и готово!🎁
#НавигаторыСПО #НавигаторыСПО24 #Росдетцентр #нюрнбергский_процесс #суд_народов
#Уярскийсельскохозяйственныйтехникум
#Профессионалитет
#АмбассадорыПрофессионалитета
#ВремяПрофессионалитета
#ГодПедагогаиНаставника
#ФПпрофессионалитет
#Уяр #УярскийРайон
#Я_в_хорошей_компании
#НавигаторСПО #Росдетцентр
![](https://sun27-1.userapi.com/impg/Xc-K3O1hcuzXXJw86igSdORBrbfW9vX2iRwMyw/y0yQk9_Lq14.jpg?size=452x604&quality=95&sign=3a03f98aa6f543c3b34ec7451f9396d4&c_uniq_tag=jmPsZFC2cRPEEFHj_MRJ23xRAPYm1tOKcvXtyk_2Yc0&type=album)
![](https://sun27-1.userapi.com/impg/eI2h__krOt7AtEEwmBMlWaD-1rJOPdu5_o65iA/NpUAEysQqPA.jpg?size=604x452&quality=95&sign=40a0fc5af1f9b811308d14ac8cc6c126&c_uniq_tag=N1ycp-LO5zMB2lTjKWuFIvSFVi9L_sKPyXfvxD1lSHA&type=album)
![](https://sun27-2.userapi.com/impg/fTnNZJeFmL6oVVWbVAQmQMLJJ5lK49ibnNa70A/1XGpGRwLwvw.jpg?size=604x452&quality=95&sign=e60e006f0396091a708d320b85f169ec&c_uniq_tag=EXfaH030ncAnFVDSvLReZPqoizHQG-FGkqC6fvqv698&type=album)
![](https://sun9-78.userapi.com/impg/dftgyEkjeLQyRVYeFbmhaCfDeI6443c65WVtgw/VOV-F_J1QCs.jpg?size=604x452&quality=95&sign=5d0ce2fa43d09a5c85b1a993b7aa4ddd&c_uniq_tag=xKZjPUfy8whr0nn0vc3bkq2BADNRMa2aNKj9LW0tbh0&type=album)
![](https://sun27-1.userapi.com/impg/nGbt5q3nB3dvomyrCKWseKsFkWQL7Cs4DFuStA/uhTDNwf3JGo.jpg?size=452x604&quality=95&sign=924514847f0ea1a13d5b62e425685267&c_uniq_tag=ZeYM609wliZJyOq4fYBrOHR76_q9pQ00Ymp6drEn0a0&type=album)