🌱28 августа в нашем учебном заведении прошел увлекательный мастер-класс на тему «Определение количества и качества клейковины». Участниками стали ученики Тинской школы Нижнеингашского района, которые уже второй раз посещают наше агроклассное направление, погружаясь в мир профессии агронома.

🌱На занятии ребята узнали, что клейковина, представляющая собой белковую часть зерна, играет ключевую роль в оценке качества хлебопекарной пшеницы, используемой для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Именно поэтому определение ее количества и качества является незаменимым этапом в технологии производства.

🌱Ученики познакомились с многообразием оборудования и материалов, необходимых для проведения анализа: образцы зерна, агрономическая доска, агрономический шпатель, розетка для зерна, электронные весы с высокой точностью и сита для просеивания муки. Особенно интересным моментом стала работа с тестомесилкой и лабораторной мельницей, которые позволили участникам самостоятельно изготовить необходимые компоненты для тестирования.

🌱Однако самым сложным элементом обучения стало устройство для механизированного отмывания клейковины У1-МОК-1МТ. Этот механизм вызвал определенные трудности у школьников, и большинство из них предпочло использовать ручной способ отмывания, проводя его под тонкой струйкой воды. Тем не менее, несмотря на методические сложности и отсутствие практического опыта, всем участникам удалось успешно определить группу качества образцов клейковины, получив результаты в диапазоне от 60 до 77 единиц, что соответствует хорошим характеристикам.

🌱Работа проводилась в строгом соответствии с ГОСТ Р 54478-2011 «Зерно. Методы определения количества и качества клейковины», что подчеркивает важность соблюдения стандартов в агрономической практике.

🤝Взаимодействие со школьниками из Тинской школы открывает новые горизонты для будущих агрономов и углубляет их понимание сложных процессов, происходящих в сельском хозяйстве. Мы надеемся, что такие мастер-классы не только обогащают практические навыки учащихся, но и вдохновляют их на дальнейшее изучение агрономии, открывая перед ними мир возможностей в будущем.💫

#Профессионалитет #сельскоехозяйство #Образование
#ПрофессиональноеОбразование
#Профессионалитет
#ФПпрофессионалитет
#Уярскийсельскохозяйственныйтехникум
#УярскийРайон
#КрасноярскийКрай
#ФППрофессионалитет
#Я_в_хорошей_компании
#Уяр
#НавигаторыСПО24
#АмбассадорыПрофессионалитета
#ВремяПрофессионалитета
#СПОмедиа #СПО_приемнаякампания
#Амбассадоры_Профессионалитета #Профессионалитет