📍Студенты — конкурсанты Регионального этапа чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы 2024» в Красноярском крае, Уярского сельскохозяйственного техникума и Центра подготовки специалистов среднего звена Красноярского государственного аграрного университета показали свое мастерство в приготовлении продуктов из мяса на компетенции «Производство мясных продуктов».
За три конкурсных дня ребята изготовили:
👩🍳Колбасу жаренную
🧑🍳Рубленный полуфабрикат «Котлета деревенская»
👩🍳Цельнокусковой мясной продукт «Карбонад запеченный»
Конкурсанты также формовали колбасные изделия предварительно проведя расчеты сырья и материалов для изготовления продуктов из мяса, используя технологические схемы и рецептуры, они воплотили в жизнь самые вкусные и аппетитные колбаски.
Каждый участник проявил свои навыки и креативность, добавив в свои изделия уникальные ингредиенты и специи. Результаты просто потрясающие!💫
📍Оценивали правильность выполнения задания и качество изготовленных продуктов эксперты — специалисты образовательных организаций — участников, а также технологические эксперты — технологи предприятия — партнера ООО «ОПХ Солянское» Людмила Евгеньевна Ельшина и Елена Михайловна Зарубина, под руководством главного эксперта Любовь Борисовны Давыдовой, руководителя структурного подразделения Уярского техникума.
📍Технолог по производству мяса и мясных продуктов – это специалист по переработке мясного сырья в высококачественные продукты питания, биологически полноценные, сбалансированные по составу основных веществ и обогащенные физиологически активными компонентами.
Соревнования по данной компетенции проходили на базе Уярского сельскохозяйственного техникума🌾
#Уярскийсельскохозяйственныйтехникум
#Профессионалы
#Уярскийрайон
#АмбассадорыПРОФЕССИОНАЛИТЕТА
#ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ
#НавигаторыСПО #НавигаторыСПО2024#Росдетцентр
#ФПпрофессионалитет
#Уяр #УярскийРайон
#ВсероссийскоеДвижениеПрофессионалы
#НавигаторыСПО24
#Профессионалитет
#АмбассадорыПрофессионалитета
#ВремяПрофессионалитета
#ФПпрофессионалитет
#Я_в_хорошей_компании
![](https://sun9-26.userapi.com/impg/pqh6giRO3xjcFq7lip6jFAOfuIyqqoVIOsKbfA/VjTNKtETPyA.jpg?size=604x426&quality=95&sign=efca45da5573366daf0a13722360517d&c_uniq_tag=-iTUN5C_V4Z-HKpcoGeGnVVIM9RZPizVthE2aq0Bj1Q&type=album)
![](https://sun9-71.userapi.com/impg/yzXBh-rxjoPUHQqVZbg5QFx2F8SEfDwSQkrRaA/tyrKY1yikNE.jpg?size=604x402&quality=95&sign=391af31a50e046fc8e8c980ba8032e62&c_uniq_tag=r0J764IaMqkk4ACia0-lQcRLznBez8BCnXfetVWmfq8&type=album)
![](https://sun9-69.userapi.com/impg/pMKQQxi27L75XuCAHAEnSJ1iyHWqZn5sFRYabQ/wbLeSCzkfJk.jpg?size=604x402&quality=95&sign=3cf92c321b29c0c4cb27a0f962bc06ed&c_uniq_tag=OtEi2HKWxeklu43dPG87dMbXmBzO6CLBWQw8SNzp0yo&type=album)
![](https://sun9-60.userapi.com/impg/eyfZcjfxmhYQYuSYFJ4OR-d2-4cOmU6L20M8Iw/clBd8OfLggo.jpg?size=604x402&quality=95&sign=0c050398ee5ef6488c61a03836d9a293&c_uniq_tag=mBjZ2-ZA0Gjx7w_9s7lDntibTpOwbQ74hcIeH9d7-B4&type=album)