Продемонстрировали свои практические навыки, успешно справившись с заданиями экзамена по трем важнейшим модулям. ?
? 1 модуль: Производство колбасных изделий, копчёных изделий и полуфабрикатов
Здесь участники проявили мастерство в изготовлении мясных рубленных полуфабрикатов «Котлета вкусная». ?
? 2 модуль: Обработка продуктов убоя
В этом модуле студенты показали умение определять доброкачественность пищевого топлёного жира, что крайне важно для обеспечения качества и безопасности продукции. ?
? 3 модуль: Организация работы структурного подразделения
Задача заключалась в оформлении журнала входного контроля сырья на основе сопроводительной документации и исследований, проведенных в рамках одного из модулей. ?
? Мы искренне поздравляем студентов группы ТММП 4-21 с успешным завершением демонстрационного экзамена! Желаем вам дальнейших успехов в карьере и профессионального роста! ??
