Лаборатория является междисциплинарной площадкой. Здесь проходят занятия по 5 ключевым направлениям:

1. Организационно-технологическое обеспечение производства, хранения и переработки зерна и семян на автоматизированных технологических линиях
   Изучение принципов работы современного элеваторного и сортировочного оборудования.
2. Выбор агротехнологий для различных сельскохозяйственных культур
   Освоение методик подбора адаптивных технологий для конкретных почвенно-климатических зон.
3. Хранение и переработка продукции растениеводства
   Биологические основы лежкости, современные методы консервации и переработки.
4. Информационные технологии в профессиональной деятельности
   Работа с ГИС-системами
5. Биотехнологии в сельском хозяйстве
   Микроклональное размножение, биологические методы защиты растений и генетические исследования.